Organiske vitaminer og mineraler

At være sund , en afbalanceret, næringsrig kost er afgørende , og ifølge den Food Standards Agency Storbritannien , organiske vitaminer og mineraler er et afgørende element i dette. Vi har brug for mineraler i vores kost, fordi kroppen ikke kan syntetisere dem selv; de er afgørende for den metaboliske proces ved at dreje den mad vi spiser til energi og vedligeholdelse af kroppens struktur. De bidrager til at opbygge stærke knogler og tænder og kontrol kropsvæsker i og uden for cellerne .

Vitaminer hjælpe kroppen i at udføre en række væsentlige funktioner samt være organiske forbindelser , som er afgørende for livet. Vitaminer er ikke produceret af kroppen - med undtagelse af D-vitamin , som produceres af kroppen fra sollys - og skal derfor tages som en del af en diæt.

Typer

Forskellige fødevarer indeholder visse vitaminer og mineraler.

fedtopløselige vitaminer ( vitamin E, vitamin A , vitamin D og vitamin K ) findes i fede fødevarer såsom mejeri , vegetabilsk olie, fed fisk og butter.They er nødvendigt for kroppen til at fungere ordentligt , men bør ikke indtages i for store mængder. Fødevarer, der indeholder vandopløselige vitaminer ( vitamin B6 , vitamin B12 , vitamin C, biotin , folinsyre , niacin , pantothensyre , riboflavin og thiamin ) bør spises oftere, fordi de ikke er lagret i kroppen. Vandopløselige vitaminer findes i frugt, grøntsager og korn. Essentielle mineraler er calcium , jern, magnesium , fosfor, kalium , natrium og svovl , som alle kan findes i en række fødevarer , såsom kød , fisk, mælk, korn , mejeriprodukter, frugt , grøntsager og nødder .
< Br >
Misforståelser
Vitaminindholdet falde, hvis maden skal gennemgå en lang rejse.

Naturligvis forbrugere tror, ​​at ved at købe vitamin -rige fødevarer på deres lokale købmænd eller supermarked , de modtager alle de forventede ernæringsmæssige fordele . Men der er bekymring for, at vitamin- niveauet i købmand producerer, er langt lavere end det naturlige niveau . The Consumer Association offentliggjorde en rapport i 2004 om, at vitamin C niveauer i nogle færdigpakkede supermarked frugt og grøntsager var langt lavere end det normale niveau for uforberedt råvarer. Reduktionen i vitaminniveau skyldes udsættelse for luft og sollys og den lange rejse maden ofte er nødt til at gå igennem, før den når supermarkedernes hylder , især hvis det er produceret i udlandet.
Solution hoteltilbud
Grøn te er en naturlig superfood .

spise økologisk dyrket frugt og grøntsager og kød fra økologisk opdrættede husdyr giver dig en større chance for at spise mad , der har bevaret en højere procentdel af sin naturlige vitamin -og mineralindhold . Et alternativ til at skifte til en helt økologisk livsstil er at supplere din kost med superfoods og organiske vitamintilskud , almindeligvis kendt som hele kosttilskud. Superfoods omfatter byg ​​græs, Chlorella , Spirulina , hav grøntsager , hvede græs, quinoa , hør olie , ekstra jomfru kokosolie , sojamælk og tofu , grøn te og Amazon urter.
Forberedelse

Undgå at skære fødevarer så meget som muligt.

Omhyggelig tilberedning af fødevarer kan bidrage til at bevare vitaminer og mineraler . Enhver metode til madlavning ødelægger en vis mængde af næringsstoffer , så spiser grøntsager rå er langt den sundeste løsning. Den næstbedste løsning er at damp dem , eller bruge en trykkoger . Ved tilberedning af kød , er den bedste metode til at holde næringsstoffer intakt broiling , bruge så lidt olie som muligt for at fastholde vitamin A og E. D-vitamin -rige fisk , bage i stedet for yngel . Må ikke vaskes ris før madlavning, medmindre pakken specifikt råder dig til ; dette kan tage væk op til 25 procent af indholdet af vitamin B1 .
hoteltilbud