Regler for Food Handlers

Hvis du har nydt dit krydrede røre-yngel eller saftig burger uden at støde på et stykke hår eller uden ordregivende madforgiftning , tak din lokale sundhedsmyndigheder afdeling . Departementet sundhed gennemtvinger statslige regler for tilberedning af fødevarer , der indeholder regler om håndterer fødevarer . Disse regler og forskrifter forhindrer håndterer fødevarer fra uforvarende gør dig syg gennem krydskontaminering eller dårlig hygiejne. Hår BEGRÆNSNINGER

Nogle stater kræver kokke samt prep kokke til at begrænse deres hår. Dette forhindrer vildfarne hår fra landing i din mad, som kan forårsage fødevarebåren sygdom . Hår kan indeholde bakterier samt kemikalier fra hårprodukter. Som et resultat, mange stater eller individuelle restauranter kræver, at arbejdstagere, der forbereder mad holde deres hår og langt hår i ansigtet , hvis det er relevant , behersket af elastikker eller hårnet . Elastikken eller hårnet fanger hår som arbejdstageren naturligt kaster det , der forhindrer den i at lande i din mad.

Håndvask

fleste stater eller restauranter kræve, at arbejdstagere at vaske deres hænder efter de bruger toilettet , spise , ryge eller håndterer rå fødevarer. Håndvask i 20 sekunder ved hjælp af varmt vand og sæbe kan fjerne de fleste bakterier, vira eller kemikalier fra arbejdstagerens hænder. Dette vil til gengæld forhindrer dem i at overføre bakterier til din mad. Nogle stater eller virksomheder gå et skridt videre og kræver foodservice arbejdstagere til at bære handsker, når de forbereder fødevarer. Handsker hjælper ikke undgå krydskontaminering , hvis en arbejdstager bærer dem hele sige som han forbereder flere forskellige rå fødevarer , dog.

Cover Nedskæringer og sår

State eller virksomhedens regler kræver også, at mad service arbejdstagere dækker sår, såsom nedskæringer, sår eller forbrændinger. Dette forhindrer blod eller bakterier fra såret i at forurene din mad. Nogle virksomheder giver farvestrålende bandager til arbejderne for at forhindre en tabt bandage fra at blive serveret med en kundes mad. Som en ekstra sikkerhedsforanstaltning for hånd sår , bør mad service arbejdstagere bære handsker over hånden med forbinding for at forhindre bakterier fra såret fra utætte ud under bandagen og ind i maden.
Sygdom hoteltilbud

fleste sundheds-afdelinger ikke kræve, at arbejdere madservice undgå arbejde, når de er syge , men de enkelte restauranter kan kræve det. Bakterier og vira fra dine hænder og selv luften kan forurene fødevarer, hvis du nyse , hoste eller blæse din næse i et lommetørklæde . Selv hvis du omhyggeligt vaske dine hænder med sæbe og varmt vand hver gang , kan du ikke fjerne alle bakterier eller virus , som kan sætte diner i fare for at fange din sygdom .
< Br >

Relaterede Sundhed Artikler