Problemer med Cane Syrup

Cane sirup er en døende tradition i de amerikanske sydstater og Caribien. Historisk set ville sukkerplantager afsat dele af markerne med bånd stokke, som er en bred vifte af sukkerrør , der har bånd -lignende aftegninger. Når saften blev udvundet, ville en sirup mester overvåge kogning. Ca. 80 liter saft producerer kun 12 gallon sirup. Hvis sukkerrør planten dyrkes med kunstgødning , kan siruppen har en salt smag . Siruppen kan også sur , hvis det ikke er korrekt kogte og skummetmælkspulver . Hvis siruppen overcooked, vil den blive til krystalliseret sukker.
Lokalisering Det

Et andet problem med sukkerrør sirup , er, at det er svært at finde . Kun et par gårde gør traditionelle sukkerrør sirup i syd og Caribien . Det tager en stor mængde sukkerrør saft til at producere sirup , så sandt sukkerrør sirup er svært at finde . Nogle hjem kokke gøre deres egne sukkerrør sirup ved at tilsætte vand til krystalliseret rørsukker og derefter madlavning det ned i sukkerrør sirup . Men dette er ikke det samme produkt . Rig og sød sukkerrør sirup kan erstattes med majssirup blandet med melasse eller honning.
Lav Ernæring

En spiseskefuld af sukkerrør sirup har 60 kalorier og ingen kostfibre. Selvom det har jern og calcium , sukkerrør sirup er ikke så sundt som at spise frugt . I stedet for at tilføje sukkerrør sirup til kiks eller pandekager , tilføjer skiver jordbær ville give dig en afsoner en frugt med fiber , antioxidanter og en høj dosis af vitamin C. Cane sirup er mere naturligt end raffineret sukker , fordi sukkerrør saft kun er kogt ned , men det er ikke så nærende som spiser frugt.
Forfalskede

Nogle landmænd tilføje andre ingredienser til deres sukkerrør sirup. Disse forfalsket sukkerrør kan indeholde majssirup til at gøre det gå videre. Citronsaft er undertiden tilføjes sukkerrør sirup til at modvirke virkningerne af visse gødninger , der bruges i sukkerrør voksende proces . Et andet problem er, at nogle landmænd bruger de fælles sukkerrør , snarere end de traditionelle bånd stokke . Den bedste sukkerrør sirup er fremstillet af bånd stokke uden brug af kunstgødning.
Clipart