Biokemi af en lav - kulhydrat kost

For et godt stykke tid nu , populariteten af low-carb diæter er eskaleret . De fleste restauranter tilbyder low-carb muligheder og supermarkedernes hylder indeholder enorme antal low-carb produkter . Bogstaveligt talt millioner af mennesker er på eller har brugt disse kost og low-carb produkter salget er i de milliarder , men de fleste ved ikke, hvordan denne kost virker , og hvis videnskaben er der for at vise, at de er mere effektive end andre kostvaner . Low-carb kostvaner og insulin

Lav - carb diæter arbejder primært gennem kalorieindhold reduktion og ved at styre frigivelsen af insulin i blodbanen gennem begrænsning af kulhydrater i kosten . Glukoseresultater fra den fordeling af mad og din krop frigiver insulin som en reaktion i samme forhold som glukose , den modtager. Insulin hjælper celler til at absorbere glukose og bruge det som brændsel . Insulin forårsager også en nedsat evne af kroppens fedt fordeling funktioner , såvel som fremmer skabelsen af kolesterol i blodet, så for meget skaber betingelser , der fremmer vægtøgning og fedme .
Glucagons clipart
< p> Lavt blodsukker prompter frigivelse af hormon glucagons , hvilket har vist sig at virke modsat af insulin. Det aktiverer brændstof opdeling enzymer og forhindrer frigivelse af enzymer , der lagrer energi (opret fedt) . Dette er grunden bag fedtforbrænding findes i low-carb diæter.
Blodglukose

Kulhydrater , især simple kulhydrater som raffineret sukker og mel , indeholder højere niveauer af glukose end proteinet af fedt gør. Det betyder, at flere af dem du spiser , jo højere dit blodsukker og insulin niveauer . Low - carb diæter søger at øge udskillelsen af glucagons samtidig begrænse mængden af insulin frigivet. Forskellige diæter er afhængige af forskellige koncepter for kulhydrater, fedt og proteiner til at gøre dette til at ske .
Ketose

Meget low-carb diæter , såsom Atkins kost, også forsøge at tvinge din krop i en tilstand af ketose . Ketose er, når din krop får sådan en lille mængde glukose fra din kost , at det begynder at omdanne fedt til ketoner , at din krop og derefter bruger til brændstof. Overskydende ketoner gemmes ikke , men er udgivet på dit åndedræt og i urin.
Videnskabelige undersøgelser

I lang tid, at fordelene ved ketose i vægttab var varmt debatteret. Mange bidrog de overlegne resultater af low-carb diæter til overskydende vand vægt eller at kalorieindhold begrænsning , men i deres undersøgelse skelsættende 2003 " Termodynamik og metaboliske fordel af Vægttab Foderet , " Richard Feinman og Eugene Fin viste, at ketose rent faktisk spiller en vital del i fremgangen i low-carb diæter. De viste også, at low-carb diæter er mere vellykket på at mindske kropsfedt end andre kostvaner , såsom fedtfattig kost , og resultere i større vægttab. Denne undersøgelse viste, at , når det kommer til kost , det gamle ordsprog " en kalorie er en kalorie " er ikke sandt, og at brænde kalorier ved at følge en low-carb kost plan giver bedre resultater . Andre undersøgelser, som Greene, Willett , Devecis og Skaf s " Pilot 12-ugers fodring vægttab sammenligning : Fedtfattig vs lavt kulhydratindhold ( ketogene ) kostvaner " fundet samme type overlegen vægttab resultater
< br . >

Relaterede Sundhed Artikler