Forskellen på Hørfrø & Golden Hørfrø

Som en rig kilde til omega- 3 fedtsyrer og fiber, hørfrø er et sundt supplement til en afbalanceret kost . Der findes to forskellige typer af hørfrø : regelmæssig brun hørfrø og gyldne hørfrø . Ernæringsmæssigt de er næsten identiske , men gyldne hørfrø har en nuttier smag og en lys gul farve, der gør det lettere at bruge i fødevarer. Historien

Ifølge University of Maryland Medical Center , hørfrø kommer fra hør planten , der opstod i Egypten. Ud over at bruge det til mad, egypterne gjorde tøj og fiskenet ud af anlægget. I dag er det brugt i industriel produktion. I 1990 , North Dakota State University har udviklet en ny stamme af hørfrø specifikt til konsum. Denne nye stamme, også kaldet ' Omega' hør , er gyldne.
Ernæring

ernæringsmæssige indhold af regelmæssig og gyldne hørfrø er meget ens. Fordi gyldne hør blev udviklet specielt til konsum , har et højere niveau af Omega- 3 fedtsyrer og mere opløselige fibre. Begge typer af hør også indeholde kemikalier kaldet lignaner , en type af phytoøstrogen , eller " plante" østrogen. Hørfrø er også en god kilde til folat , magnesium , phosphor og mangan. Ifølge NutritionData.com , 1 spiseskefuld af hele hørfrø har 55 kalorier og 2 gram protein.
Udseende

Regelmæssig hørfrø er en dyb brun farve, mens gyldne hørfrø er, som navnet antyder, en lysere gul. Den lyse farve af gyldne hørfrø gør det nemmere at blande i smoothies , drys på salater eller bage i muffins. Den blander sig lige ind og er næsten umærkelig .
Geografi

Regelmæssig hør dyrkes over hele verden , men Canada er verdens største eksportør . North Dakota er den største producent af gyldne hør . I et papir med titlen " Hør : nye anvendelser og krav , " Duane R. Berglund siger, at gyldne hørfrø er foretrukket frem for regelmæssig hørfrø i Europa, og også sælges i USA , Japan og Korea
. bruger

Golden hørfrø er udviklet specielt til brug som fødevarer. Den har en nuttier smag og lysere farve gør det lettere at blande ind i maden. Det er også lettere at slibe til anvendelse i bageprodukter . Regelmæssig hørfrø kan anvendes til dets ernæringsmæssige fordele , men det bruges også til industrielle formål, såsom produktionen af linolie , linoleum og maling. Visse variationer af almindelig hør er avlet for deres høje fiberindhold og bruges til at lave papir og linned. Biprodukt af disse industrielle processer anvendes som dyrefoder.
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler