Liste over fødevarer, der indeholder Balsam Peru

Balsam Peru er høstet fra Peru balsam træ i Sydamerika . Stoffet er kogt fra barken af træet og opsamles som et sekret fra træet af træet, hvor barken har fået fjernet . En tyk brun væske , det uforarbejdede Perubalsam har en bitter varm smag og aroma af vanilje og kanel. Andre almindelige navne er balsam Peru , sort balsam , peruvianske balsam , indisk balsam og perubalsam .

Stoffer i Balsam Peru
Balsam Peru indeholder en række kemiske forbindelser.

Kemiske komponenter og andre stoffer, der tilsættes balsam Peru blanding også forårsage allergiske reaktioner , mest typisk kontakt dermatitis. Væskefyldte blærer, hævelse, kløe og rødme er almindelige symptomer . Selvom Balsam Peru er ikke længere udbredt som fødevarearoma , et møde er nok for meget følsomme over for ønsker at undgå det

Forskellige balsam Peru blandinger indeholder følgende stoffer eller deres derivater : . Benzylbenzoat og andre benzoater , benzylacetat , benzoesyre, benzaldehyd, benzylsalicylat , kanelsyrealdehyd , citrusskal , nellike , coniferyl alkoholer , coumarin , eugenol , farnesol , isoeugenol , nerolidol , harpiksholdige stoffer , tea tree olie og vanillin . De cinnamater , benzoater og terpenoids synes at være de mest almindelige syndere , når det kommer til allergiske reaktioner.

Følsomme mennesker ofte reagerer på en eller flere af disse ingredienser , og allergi test er nødvendige for at identificere den nøjagtige allergen. Kig efter disse kemikalier på mærkningen af ​​fødevarer og tilgang med omhu.

Flavored Drikkevarer og blander

Livretter , der kan indeholde balsam Peru er chokolade, småkager , korn , desserter , sovs og sauce blandinger. Da blandinger og ingredienser anvendes til at give smag andre emner , sporing ulovlige stoffer inkorporeret i andre fødevarer dækker en masse territorium og gør identifikation endnu vanskeligere. Bør kontrolleres aperitiffer, vin og spiritus , da Perubalsam anvendes som aroma til at give en varm, vanilje note. Colas , sodavand og flavored drikkevarer er de mest sandsynlige ikke-alkoholiske kilder af stoffet.
Krydderier

En række af krydderier , krydderiblandinger og aromaer, der anvendes i fødevarer, herunder jamaicanske peber , kanel , nellike , muskatnød, paprika , karry og vanilje er relateret til balsam Peru og kan forårsage lignende reaktioner hos følsomme individer.
Andre kilder

Nogle former for tyggegummi og aromatiseret tobak , men ikke fødevarer , indeholder også balsam i Peru. En række aktuelle medicin, læbe medicin og salver indeholder den ingrediens , så læger og apotekere har brug for at vide, om patienter er allergiske over balsam i Peru.
Hoteltilbud