Hvordan virker Mold gøre brød Uneatable

Ifølge det amerikanske Department of Agriculture Levnedsmiddel-og Safety Inspection Service , "På mange forme , kroppen består af: root tråde , der invaderer den mad den lever på en stilk stiger over maden, og sporer , der danner i enderne af stilkene . " Sporerne spredes med vinden samme måde blomsterfrø er blæst over en mark .
Nogle skimmel Navne

Der findes mange forskellige typer af støbeforme , men mange har navne, der er velkendte for mange mennesker . Heriblandt monilia , fusarium og Penicillium . Monilia er svampen ansvarlig for gær infektioner hos mennesker; fusarium er en svamp , der invaderer vegetabilske afgrøder ; og Penicillium er svampen , hvorfra antibiotika penicillin bliver fremstillet.
Farerne ved Mold

USDA hedder det, at forme er usikkert at spise, fordi de kan forårsage allergiske reaktioner og åndedrætsbesvær. Skimmelsvampe kan udvikle giftstoffer , kaldet mykotoksiner , der kan forårsage sygdom. Selvom du ikke kan se dem , kan disse giftstoffer være inderst inde, at skive brød , hvor skimmel rod tråde har trængt .

Levevilkår

Forme er fundet overalt, og de trives i varme fugtige miljøer, såsom indersiden af ​​brød indpakningsmaterialet på fugtige dage . Forme vokser også , men langsommere , i fødevarer i henhold køling.
Safe Forme

forme, der anvendes i ost fremstillingsvirksomhed er sikker at spise. Som eksempler kan nævnes formen fundet i Blå og Gorgonzola ost , og det hvide drys på Brie og Camembert oste. Denne regel gælder ikke for andre oste , som skimmel udvikler sig over tid fra at sidde for længe. Ifølge Mayo Clinic Ernæringsekspert Katherine Zeratsky , bør denne skimmel voksende på hårde eller semi- bløde oste skæres væk, hvilket gør resten af osten sikkert at spise .
Hoteltilbud